Oviedo, M. J. I.
Los ganaderos no tienen la obligación de asumir el coste de la recogida de los subproductos cárnicos -MER- de las reses que van al matadero. Así lo asegura el borrador de una orden que elabora el Ministerio de Medio Rural para aclarar la polémica que existe desde hace años.
El documento señala que cuando el ganadero entrega el animal a un operador comercial o a una empresa o industria cárnica para su sacrificio, queda eximido de los costes que se generen.
Durante años muchos mataderos han repercutido a los ganaderos los costes de destrucción de los subproductos de la industria cárnica.
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