Los productores de sidra de manzana seleccionada -sidra avalada por un certificado de garantía de calidad y elaborada por Sidra Trabanco, Peñón, Foncueva y Muñiz- celebran hoy la primera mesa de cata de la cosecha 2011. La cita es a partir de las 18.00 horas, en la sidrería Llagar de Viella, en Siero.
En esta mesa de cata participarán los más destacados catadores de sidra del Principado, que deberán evaluar el producto que presentan a calificación los cuatro llagares elaboradores de sidra de manzana seleccionada. Sólo la que supere el notable, como nota media, podrá salir al mercado con la contra-etiqueta de calidad «Sidra de Manzana Seleccionada». La sidra que se presenta mañana a calificación es especial, ya que, por tercer año consecutivo, los lagares de manzana seleccionada adelantan la salida al mercado de la nueva cosecha.
