La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha impuesto a Asturias seis sanciones por vulneración de la cadena alimentaria desde su puesta en marcha en septiembre de 2014 hasta finales de 2015. Galicia ha sido, no obstante, la comunidad autónoma que mayor número de multas ha recibido: 65. Así se desprende del último informe elaborado por la AICA, organismo que ha realizado en España 95 denuncias, 1.207 inspecciones; 3.900 operaciones comerciales controladas y 180 expedientes sancionadores. En total, el número global de sanciones en todo el Estado asciende a 294.
La causa más frecuente de las multas es no respetar los plazos de pago, seguida de no enviar la documentación requerida por AICA y la ausencia de contratos de compra-venta. Si en el transcurso de las inspecciones se detectan incumplimientos de la ley de la cadena, AICA inicia el procedimiento sancionador, a través de la instrucción de un expediente, la evaluación de la infracción cometida y, en cada caso, propone una sanción. Un mismo expediente puede conllevar varias multas, por lo que la cifra de sanciones es superior a la de expedientes sancionadores, en función de la cantidad de infracciones que detecten los inspectores.
