Fabas

JORGE JARDÓN Este fin de semana asistí a la XIX Feria de la faba que se celebra en la localidad lucense de Lourenzá y he quedado impresionado por los miles y miles de fabas que se mueven en ella, hasta el punto de llegar a ser una competencia para la faba asturiana. Todo empezó cuando la alcaldesa Fe Rodríguez consiguió que la Consejería de Medio Rural asturiana enviase técnicos de Villaviciosa a instruir a los campesinos, dotándolos de los conocimientos precisos en las técnicas y mantenimiento de las plantaciones y distribuyendo en las casas la guía práctica para el cultivo de la faba granja asturiana editado por el Principado. Y tal empeño pusieron que se han convertido en los competidores. No debe extrañar que intermediarios asturianos acudan a ella con furgonetas para hacerse con todas las fabas posibles. Hay que tener en cuenta que son quienes dominan el mercado y el precio.