Los productores e industriales del sector lácteo asturiano reclamaron ayer en Salas una mayor profesionalización, el mejor uso del espacio natural y la fijación de precios que reflejen los costes de producción. Fue durante la segunda edición del Observatorio del Campo Asturiano, que organizó la Fundación Valdés Salas de la Universidad de Oviedo, ayer, en Salas.
Así se puso de manifiesto en la mesa redonda en la que participaron Francisco Rodríguez, de Reny Picot; José Armando Tellado, de Capsa; María Victoria Gutiérrez, de la ganadería SAT Lluisa de Gozón; y Oliver Menéndez, de la ganadería Casa Pacho de Valdés. Ganaderos e industriales respondieron a las preguntas de Antonio Álvarez de la Universidad de Oviedo y conversaron sobre los retos del sector lácteo en Asturias en el nuevo marco europeo que se pondrá en marcha en 2015 con la eliminación de las cuotas.
Para el presidente de Reny Picot, Francisco Rodríguez, «es interesante lo que vaya a pasar en cada país» con la puesta en marcha de la nueva lesgislación europea en materia de agricultura. Rodríguez opina que tener un enfoque global, como Unión Europea, no sirve porque cada territorio tiene un sistema de producción diferente. «Es temerario exponernos a una competencia abierta cuando no tenemos lo que se tiene que tener para competir en un aumento de producción», afirmó. Y culpó a una «discordancia» entre la protección que da el Ministerio de Agricultura a los productores y lo que ofrece la Comisión de la Competencia que «tiene la misión de evitar que los precios tengan un mínimo, que es lo que permite generar vida», apuntó.
Por su parte, José Armando Tellado de Capsa, considera que se debe apostar por la industria alimentaria, apeló a la necesidad de que los precios reflejen los costes de producción y que se trabaje por proteger los productos de calidad. «Hay que privilegiar el origen de la leche España en porque es algo sistémico para el paisaje, fijar población y apostar el turismo», manifestó.
Sobre los costes de producción también habló el ganadero Oliver Menéndez: «Es un factor muy limitante». También destacó que «las ayudas europeas en las últimas décadas fueron mal enfocadas porque se realizó un gasto ingente en maquinaria que luego está infrautilizada cuando hay que dar prioridad a los forrajes y a la base territorial».
Por su parte, la ganadera Victoria Gutiérrez también cree que el elevado coste es uno de los principales problemas para los productores, junto a la gestión de residuos y la presión urbanística. Cree que se debe buscar la eficiencia en la producción para aminorar gastos y que en Asturias, las futuras ayudas no pueden estar ligadas a la superficie: «Una explotación como la mía recibiría el 50 % de lo que recibe ahora y eso supondrá el cierre de muchas explotaciones». Y piensa que la profesionalización del sector es fundamental, «debemos dejar de pensar que tenemos vacas y pensar que tenemos una empresa».
La jornada contó con la presencia de Tomasa Arce, Directora General de Desarrollo Rural y Agroalimentación, que la encargada de realizar las presentaciones y la introducción. E incluyó intervenciones de José Antonio Pérez, de la Universidad de Oviedo, Francisco Sineiro, de la Universidad de Santiago de Compostela (Galicia), y Carlos Martín Ovilo, de la Comisión Europea.
«Los costes de producción en una ganadería son un factor muy limitante»
<Oliver Menéndez >
Ganadero de Valdés
«Hay que privilegiar el origen de la leche en España porque es algo sistémico»
<José Armando Tellado >
Directivo de Capsa
«Debemos dejar de pensar que tenemos vacas y pensar que es una empresa»
<Victoria Gutiérrez >
Ganadera de Gozón
