11 de noviembre de 2016

Convocan un concurso de recetas de la cocina de la Reserva del Eo

11.11.2016 | 01:46

La Reserva de la Biosfera Río Eo, Oscos y Terras de Burón tiene en marcha un concurso de recetas tradicionales de este territorio asturgalaico. El proyecto cumple un doble objetivo, por un lado documentar las recetas típicas de la zona y por otro facilitar algunos de los platos más singulares con los que la Red Española de Reservas elaborará un libro de cocina.

Los interesados tienen hasta el 25 de noviembre para presentar sus propuestas, ya sean de primeros o segundos platos, de postres o de pinchos. Se valorará que las recetas estén basadas en productos originarios del territorio y empleen técnicas tradicionales.

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