Ahora resulta que la cerveza no engorda. Lo certifica un estudio médico presentado ayer en Oviedo. Será en Oviedo donde la cerveza no acaba fondeando en una prominente barriguita: aquí en Gijón, mi dietista acaba de imponerme un máximo de dos cañas a la semana después de medirme el abdomen con una cinta métrica. Y sin pincho, lo cual me borra de los jurados de los concursos gastronómicos. ¿En qué quedamos? Si el lúpulo contiene sustancias anticancerígenas y es beneficioso para contener la hipertensión, quienes padecemos de tensión alta deberíamos cambiar por pintas la dosis diaria de amlodipino. ¿Seguro que ese estudio no esconde aviesas intenciones de la industria cervecera? Si el vino es bueno para el corazón y la cerveza para la tensión, los gin-tonic de Alfonso Peláez le garantizan más vida que a la reina madre. Yo creo sinceramente que el alcohol no engorda: el que engorda es el que se lo bebe, en sus distintas acepciones.
