Cangas de Onís,
Alba SÁNCHEZ R.
El queso gamonéu del puerto batió récords de venta ayer en la 69.ª edición del concurso exposición de quesos de los Picos de Europa en Cangas de Onís. Sólo de la denominación de origen de queso gamonéu del puerto se vendieron unos 400 kilogramos en dos horas y media, a 38 euros el kilogramo. Únicamente los más madrugadores pudieron degustar y comprar uno de los quesos más emblemáticos de la comarca y el principal modo de vida de los pastores de los Picos de Europa, porque los tres productores del puertu que acudieron a la feria no dan abasto para satisfacer la gran demanda que tiene el producto allá dónde va.
El queso de la majada de Gumartini, un enclave cangués en el corazón del Parque Nacional de los Picos de Europa, se alzó con el primer premio en la categoría del Puerto. Los clientes debían saberlo, ya que desde primeras horas de la mañana hacían cola para no perderse un trozo del delicioso manjar. «Se vendió "exagerao"», comentaba la elaboradora Covadonga Fernández. La familia Valle vendió ayer 150 kilogramos del queso premiado y el sábado otros 180 kilogramos fuera de concurso.
La categoría del Valle no se quedó a la zaga. Se realizaban catas con expertos profesionales de la cocina para la compra de quesos grandes, que viajarán no sólo hacia los restauradores de la comarca oriental, sino también de todo el Principado. El valor oscilaba entre los 20 y 30 euros. La ganadora de los diez participantes fue la quesería «La Casina». Asimismo, entre los seis participantes del queso de los Beyos, pertenecientes a los municipios de Amieva y Ponga, la triunfadora fue la quesería La Collada. Por lo que se refiere a la categoría de queso Cabrales, de los14 participantes fue la quesería Valfrío, de la localidad cabraliega de Tielve, la ganadora.
Por su parte, el consejero de Medio Rural y Pesca, Aurelio Martín, anunció durante el acto institucional que el Principado ha aprobado una partida de 22.000 euros para la instalación de energías renovables que ayuden en la elaboración de la denominación del puerto. Las placas solares serán colocadas durante este invierno para su utilización la próxima campaña de verano. Con esta medida, según el consejero, el Principado apuesta por la consolidación de un sector que ha experimentado un grave declive durante los últimos años. El propósito es que el elaborador ahorre en otras energías necesarias para la extracción diaria de la leche de las cabras, ovejas y vacas.
