Benia (Onís),
Bárbara MORÁN
El Gamonéu del Puerto triunfó y arrasó, un año más, en la XXX Edición del certamen que se celebró ayer en Benia, la capital del concejo de Onís. Las puertas de la cita quesera abrieron a las nueve de la mañana y antes del mediodía los 300 kilos de la variedad de Gamonéu del Puerto que se pusieron a la venta ya estaban agotados.
Así que sólo los más madrugadores en pisar el certamen lograron hacerse con una cuña del preciado manjar, que se cotizó a 38 euros el kilo. A pesar de ser uno de los quesos más caros del mundo, quienes lo prueban aseguran que la inversión merece la pena. Al menos eso defienden los cientos de compradores que dejaron literalmente vacíos los expositores de los tres productores de Gamonéu del Puerto que ayer hicieron el agosto en Benia.
Nicolás Martínez es de Avilés y cada año acude a esta cita quesera para comprar un queso Gamonéu del Puerto. «El precio lo vale; es una delicia única y merece la pena, porque es un auténtico placer comerlo», defendió el avilesino tras comprar dos kilos del cotizado manjar. En los puestos de esta variedad de Gamonéu las colas de asistentes al certamen dispuestos a abandonarlo con algo de queso bajo el brazo fueron la estampa más repetida hasta que se agotaron las existencias. Un éxito que los queseros disfrutan encantados.
«Después de tanto trabajo y dedicación para hacerlo es muy reconfortante comprobar que gusta y que merece la pena seguir adelante, estamos muy contentos», confesó Covadonga Fernández, de la Quesería Gumartini, que resultó además la ganadora del primer premio del certamen. «Estamos muy contentos, ya que también ganamos hace unas semanas el primer premio en Cangas de Onís», sostuvo Fernández tras recibir el premio de 300 euros y dos trofeos.
En los stands de los otros dos elaboradores de Gamonéu del Puerto, la Quesería Vega de Fana y la Quesería Remis, los ánimos eran similares tras el éxito de este manjar en la jornada. El Gamonéu del Valle también compartió protagonismo con el elaborado en el puerto. Se pusieron a la venta 800 kilos de esta variedad, que también arrasó en ventas. La quesería ganadora en esta variedad de Gamonéu fue la del Arbeyal de Graciela Valle.
Cientos de personas pasaron por el recinto del certamen y disfrutaron de una jornada en la que el folclore y el sonido de las gaitas pusieron la nota musical. Al evento asistieron los alcaldes de la comarca, diputados regionales y Aurelio Martín González, consejero de Medio Rural, quien valoró la gran afluencia y aprovechó la visita para anunciar el inicio, el próximo año, de las obras de rehabilitación del interior de la cueva Oscura de Avín con el fin de que los elaboradores del Gamonéu del Valle puedan curar allí sus quesos. «Las obras se iniciarán el próximo año con una inversión de más de 220.000 euros y tienen un plazo de ejecución de seis meses», aseguró Martín.
Benia de Onís, B. MORÁN
Es sevillano, posee un restaurante en esta capital andaluza y adora el Gamonéu del Puerto. Tanto que desde hace cinco años cada 25 de octubre -o cuando coincide- este sevillano conduce casi 1.000 kilómetros para llegar a las nueve de la mañana a Benia de Onís, concretamente al puesto de la Quesería Gumartini, y hacerse con queso.
Ayer volvió a hacerlo y compró 50 kilos de este manjar, por los que pagó 1.920 euros. Cada año, Covadonga Fernández, la propietaria de esta quesería, se encuentra en su puesto del certamen de Onís con el comprador, al que ha bautizado como «el sevillano», ya que desconoce su nombre y también el de su restaurante. «Sólo le pregunté una vez cómo lograba mantener el queso con el calor que hace allí y me dijo que lo envasa al vacío y lo congela», relata Fernández. Su comprador andaluz siempre es puntual, dice, hace el viaje de un tirón y le dice que en Sevilla el Gamonéu del Puerto causa absoluto furor.
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