Carreña (Cabrales),
Rebeca AJA
Dos candidaturas concurren, hoy en Carreña, a las elecciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida del queso de Cabrales. Una de ellas es la presentada por la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA), encabezada por Fermín Cotera Gonzalo, quesero de Arenas de Cabrales. La otra lista que aspira a lograr la presidencia es la liderada por el actual presidente del consejo, José Bada Herrero, elaborador de Tielve y candidato a la reelección por la Unión de Campesinos Asturianos (UCA).
Ambos elaboradores encabezan las listas correspondientes al censo de elaboradores de queso, de las cuales saldrá el nuevo presidente del Consejo Regulador aunque, al tratarse de listas abiertas, el cargo saldrá de una terna con los tres nombres más votados y deberá ser ratificado por el Gobierno del Principado. Hasta ahora el ejecutivo siempre ha respetado el resultado electoral y ha refrendado al candidato más votado.
En vísperas de las votaciones, Fermín Cotera Gonzalo defendió la necesidad de elegir «un presidente que lo sea de todos los queseros», recriminando a la actual directiva un uso partidista del cargo. Cotera admitió la aptitud reacia de muchos elaboradores y ganaderos a participar activamente en el consejo, «pero hay que dar la cara», sentenció.
Por su parte, el candidato a la reelección admitió que hay «muchas cosas que mejorar» pero también destacó el trabajo emprendido en favor de la calidad del queso de Cabrales. «Hay que seguir controlando la calidad, el cumplimiento del reglamento y terminar proyectos como el del fermento», explicó Bada. Y habló sobre el deber de «seguir escuchando a los queseros porque las carencias son muy diferentes de un pueblo a otro del concejo», añadió. En cuanto a las críticas sobre el desempeño de sus funciones, Bada se pregunta: «¿por ser presidente no puedo hablar de mi queso como lo haría cualquier otro en mi lugar?». Bada defiende la labor del Consejo como la organización de actos y eventos «abiertos a la participación de todos».
A las urnas para renovar el órgano de control de la primera denominación de origen concedida a un queso español, el de Cabrales, están convocados cerca de sesenta votantes. Por un lado los treinta y ocho queseros registrados en el Consejo y, por otro, los ganaderos abastecedores de leche. Para la votación se fijan dos censos electorales, uno representa al sector ganadero y está formado por los vecinos y sus agrupaciones que suministren leche para la elaboración de queso. El otro es el del sector elaborador (elaboradores y elaboradores-ganaderos), el que más peso tiene, con seis representantes, frente a las dos vocalías del ganadero. El nuevo presidente del Consejo saldrá, exclusivamente, del censo de queseros, el que encabezan Cotera y Bada. María Avelina Sánchez (UCA) y Ángel Alonso González (ASAJA) encabezan el de ganaderos.
«Hay muchas cosas que mejorar y hay que terminar proyectos como el del fermento»
<José Bada Herrero
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UCA-UPA
«Hay que elegir un presidente que lo sea de todos los queseros del concejo»
<Fermín Cotera Gonzalo
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ASAJA
