Ribadesella, Bárbara MORÁN
Absolutamente todas las partes del maíz son útiles. A grandes rasgos esta frase resume el sentir de todos los que hasta el momento han visitado la muestra que la plaza de abastos riosellana ofrecerá hasta hoy, viernes. La exposición ha sido diseñada por la Sociedad Etnográfica de Ribadesella, con motivo del I Festival del Maíz-Fiesta de La Garulla con la que este colectivo rinde tributo a este cereal originario de América. Ayer, los escolares de los colegios locales descubrieron infinidad de secretos sobre esta planta a través de una visita a la citada muestra.
Cosas como que con hojas de maíz se liaban cigarrillos, que con esta misma parte que recubre al cereal también se pueden hacer manualidades, que con las «barbas» o pelos que tiene el maíz se hacían y hacen infusiones que actúan como diuréticos. También, que los «tarucos» o «tucos», que son el corazón de las panoyas que quedan cuando se retiran los granos de maíz, servían para encender las lumbres, e incluso con maíz se podían hacer colchones que habitualmente se utilizaban para los niños. Todo es aprovechable de esta esbelta planta. Hasta paredes se podían construir con los «tarucos», y con las hojas del maíz los peines quedaban limpios y relucientes.
Además de los múltiples usos que pueden hacerse del maíz, la exposición ofrece un viaje por los rituales que acompañaban al cultivo de este cereal. Desde su plantación, pasando por su recolección, el enristrado y la tradicional Fiesta de La Garulla que se celebraba para clausurar todo el proceso. Una celebración en la que no faltaban manjares elaborados con este cereal, como los míticos tortos. Los escolares descubrieron con sorpresa todas estas tradiciones que rodean a la cultura del maíz.
La muestra ofrece más de sesenta piezas etnográficas relacionadas con el cultivo de este cereal, cedidas por vecinos del concejo como Fernando Vela, Estela Rosete o José Manuel Rosete, entre otros. También pueden contemplarse echando un vistazo a la exposición reliquias de menaje del hogar o los sifones, entre otros muchos legados.
Hoy se celebra el Festival del Maíz, con una conferencia sobre la cultura de este cereal, una demostración del la esbilla y enristrado, música y la tradicional «garulla, con la que años atrás se celebraba el final del laborioso cultivo de este cereal.
El Cuarteto «Torner» y la Banda Tradicional «Los Gascones» serán los encargados de animar la jornada y poner el broche final a este I Festival del maíz en Ribadesella.
