Ribadesella organiza las VI Jornadas del arcín y la sidra del 19 al 21

03.02.2016 | 02:16

Ribadesella organiza las VI Jornadas gastronómicas del arcín y la sidra entre los días 19 y 21 de este mes. Participan siete establecimientos del concejo, cuatro con menús a base de estos productos y otros tres con propuestas de tapeo. Arcín es la palabra empleada en la zona para referirse a los erizos de mar u oricios. Todos los menús incluyen entrante, dos platos y postre y se podrán degustar en la comida y en la cena. Se recomienda hacer reserva.

Podrán probarse desde las innovadoras croquetas de oricios y caramelo de sidra hasta los clásicos arcinos cocidos con botella de sidra o el paté de oricios, pasando por los oricios gelatinados con agua de tomate. Organizadas por el Ayuntamiento, en colaboración con Hostelería de Asturias, es la primera cita gastronómica del año en el concejo riosellano.

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