D. ORIHUELA

El centro comercial Espacio Buenavista, diseñado por el arquitecto valenciano Santiago Calatrava, se inaugurará el próximo lunes con la asistencia de 1.500 invitados, según la empresa Multi Development, que se encarga de la gerencia del centro.

El cocinero Javier Loya será el responsable del catering inaugural, que ayer presentó en su restaurante ovetense. El chef cuenta con un equipo de 95 personas que se repartirán en las tres plantas del centro comercial, e incluso cocinarán algunos platos en directo.

Loya explicó ayer que para la ocasión ha apostado por una fusión de cocinas de todo el mundo, con especial atención a la asturiana. Así se podrá degustar el clásico jamón ibérico, pero también una cucharita de papada con piña o shasimi de atún y salmón, como fusión de las cocinas de Asia, el Mediterráneo y Noruega.

La protagonista de la inauguración será la modelo gallega Laura Ponte.