Platos sin malos humos

David GONZÁLEZ

«Prohibido fumar, excepto en las zonas habilitadas». Éste es el texto que preside la barra del bar del restaurante Casa Lobato, en la falda del Naranco. En el establecimiento existen varios carteles de estas características que, además de recordar que se cumple con la ley antitabaco, demuestran que se hace de un modo impecable. La eficacia a la hora de aplicar las medidas que dispone esta normativa ha hecho que el restaurante de la avenida de los Monumentos haya sido designado por el Club de Fumadores por la Tolerancia para ser el primero de Asturias en ser investido con su sello de calidad.

Este galardón tiene como fin distinguir a los locales que mejor se han adaptado a la ley, al mismo tiempo que observan el respeto por los derechos de los clientes. El premio será entregado mañana al propietario del restaurante, José Manuel Lobato.

«Es todo un orgullo, porque se están premiando las cosas bien hechas», señaló ayer Marcos Lobato, quien, junto con sus hermanos, Antonio Enrique y Juan Luis, ayuda a su padre, José Manuel, en la dirección del establecimiento. «Hemos cumplido estrictamente con la ley desde el primer día», puntualiza Lobato.

El restaurante cuenta con tres salas especialmente acondicionadas y separadas entre sí, dos para fumadores, aisladas por muros y mamparas del resto de las instalaciones, y una para no fumadores. Cada una de ellas tiene capacidad para cincuenta comensales, y en las que se permite fumar existen cuatro extractores de humos. «La sala más alejada puede convertirse, a su vez, en un espacio libre de tabaco», explica Antonio Enrique Lobato. El área en la que el tabaquismo está prohibido comprende también el recibidor, el bar y los servicios.

Antonio señala que la política del restaurante se ha caracterizado desde un principio «por la estricta observación de las normas. La ley tenemos que cumplirla todos, respetando los derechos de los que fuman y los que no. En ocasiones, esto ha hecho que perdiésemos algunos clientes».

«Muchos vienen con menores de 16 años. En esta situación, no pueden entrar en la sala de fumadores», dice Marcos Lobato. «En estos casos, preferimos quedarnos con una mesa libre», añade.