un taller para hacer manteca

D. O.

El precio unitario del kilo de cabrales era ayer de 18 euros. En todos los puestos el mismo precio, mucho público probando y poco comprando, a juicio de uno de los productores de cabrales, Manuel Fermín Cotera.

Además de degustar el queso, los asistentes pudieron disfrutar de bailes, música y un taller artesano en el que Marisa Caso, de Arenas de Cabrales, hacía manteca como antaño, con un pellejo de cabritu para agitar la leche y separarla del suero.