Campaña de la trucha de río en seis restaurantes

Seis restaurantes de Oviedo participan en la novedosa campaña «Trucha del río», durante las próximas siete semanas. Esta es una iniciativa impulsada por la Asociación Nacional de Acuicultura Continental (Esacua) y financiada por el FROM que tiene como objetivo introducir la trucha de río en el canal de hostelería de forma directa y fomentar así su consumo y presencia en las cartas.