«Me gustan los quesos azules, más suaves que el cabrales». Eva Huerta es alumna de 4.º de la ESO del Colegio Amor Misericordioso, de Colloto, y junto a sus compañeros participó ayer en una cata de distintos quesos, en Tierra Astur, enmarcada en las jornadas «Asturias, el país de los cuarenta quesos». Posteriormente visitaron el centro de logística y distribución de Crivencar.
Ambas actividades fueron seguidas con atención por los alumnos, porque les serán de utilidad para el proyecto «Eje», una actividad con la que tienen que crear y desarrollar sobre el papel su propia empresa, que se basará en la distribución de distintos productos de alimentación, entre los que se encuentra el queso. Una iniciativa en la que participan varios colegios.
Mercedes Martínez se sorprendió de que en Asturias hubiera tantos quesos, mientras que Silvia Alonso y Eurico de Luis calificaban de «buena idea» la cata, porque les permitió conocer la cultura del queso en la región.
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