El menú del Desarme sorprende en Madrid durante su presentación

Treinta establecimientos de la capital ya tienen reservas para servirlo

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José Ramón Pando, de pie, durante la presentación del Desarme en Madrid.
José Ramón Pando, de pie, durante la presentación del Desarme en Madrid. 

Á. FIDALGO

El menú del Desarme se presentó ayer en Madrid, de la mano del Ayuntamiento de Oviedo y de Hostelería de Asturias, a la prensa nacional especializada. El restaurante El Paraguas, regentado por Sandro Silva y Marta Seco, que fueron premio este año de Hostelería de Asturias en el apartado de embajadores de la asturianía, fue el lugar elegido para el encuentro.


Una treintena de establecimientos madrileños ofrecerán esta semana el menú ovetense por excelencia, la mayoría regentado por hosteleros asturianos. En casi todos ya hay reservas para degustar los garbanzos con bacalao y espinacas, los callos y el arroz con leche.


José Ramón Pando, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo, presidió el acto de presentación de estas jornadas que fueron diseñadas por Hostelería de Asturias, que estuvo representada por el presidente de las juntas locales de este colectivo de empresarios, Miguel Ángel de Dios.


El primero de ellos transmitió a los asistentes la singularidad y la calidad de esta cita gastronómica que se celebrará en la capital del reino entre los días 19 y 22 de este mes. «Los representantes de los medios de comunicación se vieron sorprendidos y se mostraron muy satisfechos por nuestro menú del Desarme», comentó satisfecho Pando tras disfrutar del condumio con representantes de la prensa gastronómica de los principales medios de comunicación nacionales.


«Otro de los objetivos de este encuentro», destacó por su importancia, «fue presentar las ofertas de alojamiento para dos personas en hoteles de dos a cinco estrellas con desayuno incluido más degustación del menú del Desarme, desde 65 a 110 euros», destacó José Ramón Pando.


Miguel Ángel de Dios, por su parte, mostró su satisfacción por la «sorpresa» que mostraron los representantes de los distintos medios de comunicación por la «singularidad» histórica, y también por la «calidad» gastronómica del menú del Desarme, que ayer degustaron invitados por la delegación ovetense.


«Lo que más les sorprendió fue que en una ciudad como Oviedo, desde la perspectiva de la prensa madrileña una ciudad pequeña, aproximadamente trescientos establecimientos hosteleros se pongan de acuerdo y de forma entusiasta para servir un menú, que en este caso es el del Desarme». Unas jornadas que cada año gozan de mayor popularidad en Madrid.


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