Luis Díaz Fernández, fundador de la sidrería El Ferroviario, falleció ayer en Oviedo a la edad de 92 años. El establecimiento lo había abierto el 22 de mayo de 1951 en la calle Gascona, lo que la convierte en la más antigua del conocido Bulevar de la Sidra.
Luis Díaz se sintió indispuesto el pasado día 22 de febrero, cuando se encontraba en la sidrería, que aunque la había dejado de regentar hace unos veinte años continuaba acudiendo periódicamente para encontrarse con amigos y viejos clientes.
De pose seria pero socarrón y con gran sentido del humor, pronto se granjeó el respeto de los parroquianos a los que escanció sidra durante décadas. "Fue el precursor de Gascona y su huella aún pervive", señaló Paco Colunga impulsor del Bulevar de la Sidra, mientras desde la patronal hostelera lo definían "como un referente indiscutible del sector sidrero de Oviedo". Su funeral se celebrará esta tarde en San Tirso .
