04 de noviembre de 2016

El Fórum Chocoarte trae a Asturias a los profesionales más valorados en repostería

La edición de este año se desarrollará a lo largo del próximo fin de semana

04.11.2016 | 03:53
Por la izquierda, Ana Fe Fernández, Guadalupe Zapico, Amada Álvarez (presidenta del Club de Guisanderas de Asturias) y Maite Fernández.

El Club Prensa Asturiana de LA NUEVA ESPAÑA fue el escenario ayer de la presentación de la segunda edición del Fórum Chocoarte, una cita gastronómica "de primer nivel" que se celebrará en el recinto ferial Luis Adaro de Gijón los próximos días 11, 12 y 13. Como ya ocurrió el año pasado, la cita permitirá traer a Asturias a los profesionales más laureados de la repostería española. "Durante la primera edición superamos las expectativas. Pudimos reunir a especialistas de toda España y la afluencia de público fue más que destacable, pero este año aún vamos a incorporar novedades", asegura Guadalupe Zapico, de la organización del evento.

Entre esas novedades que destaca Zapico se encuentra, por ejemplo, el I Concurso de tartas "Fórum Chocoarte", que se celebrará el primer día, durante la tarde del viernes. En el certamen tomarán parte 15 alumnos de las diferentes escuelas de pastelería que existen en Asturias. "Nuestra idea es que en años venideros participen concursantes de todas las comunidades españolas", adelanta Guadalupe Zapico. Además del concurso, entre las novedades de esta edición también se encuentra un taller de pan impartido por la Asociación y Escuela de Panaderos de Bizkaia, la "ChocoAula" -en la que los más pequeños podrán elaborar galletas navideñas-, los talleres permanentes de empaquetado creativo o la elaboración y degustación de bombones con maridaje de cerveza artesanal Alkimia. Este año también se incorporan actividades ligadas a la heladería.

Entre las participantes en Chocoarte estarán dos integrantes del Club de Guisanderas de Asturias, que van a elaborar dos postres ante los asistentes para promocionar los postres tradicionales elaborados con productos de la región. Las elegidas son Ana Fe Fernández y Maite Fernández, que ayer también estuvieron en la presentación del evento.

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