06 de noviembre de 2016

El congreso de diseño finaliza con una visita a las minas de hierro de Castañéu del Monte

06.11.2016 | 04:40
Asistentes a la jornada del congreso sobre diseño, ayer, en el edificio del "Pavo Real".

El congreso de diseño "Desing and you" dedicó ayer su última jornada a la innovación en la industria agroalimentaria como proceso para obtener "nuevos productos, con nuevos sabores, texturas, productos que encajan en determinados momentos de nuestra vida cotidiana". Todo ello "conlleva un proceso de análisis del usuario, para cubrir a través de la alimentación sus necesidades latentes".

En la jornada también se analizaron "Los nuevos paradigmas del diseño en la hostelería", secor en el que el diseño español "ha colocado a nuestro país como líder indiscutible de la cocina de autor, creando nuevas técnicas, mejorando procesos de cocina, creando nuevos alimentos y experiencias alimentarias".

La razón es que "no sólo se innova en sabores o procesos técnicos de la cocina, sino en cómo vivimos la experiencia de comer, y cómo nos afecta el entorno, incluso el diseño del menaje o los propios platos del menú como las tapas, afecta a cómo percibimos la comida y los sabores".

El congreso finalizó con una visita a las minas de hierro en Castañéu del Monte, Santo Adriano, y con un espicha asturiana.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Oviedo

Una jabalí frente a la gasolinera de Santa Marina de Piedramuelle

Un café largo para atarse en corto

Un café largo para atarse en corto

Iglesias Caunedo y Mercedes Fernández sellan una paz en el PP que parece más de conveniencia que...

Los promotores del Vasco se dan un plazo de 6 meses para iniciar las obras

Los promotores del Vasco se dan un plazo de 6 meses para iniciar las obras

El consorcio de empresas perfila el proyecto básico y detalla con el Ayuntamiento la urbanización,...

Fallece Rafael Barrado Pérez, sacerdote jesuita y profesor del San Ignacio

Fallece Rafael Barrado Pérez, sacerdote jesuita y profesor del San Ignacio

Jubilado hace más de una década, ejercía labores de pastoral en la iglesia de Salesas

Caunedo acusa al tripartito de tener Oviedo ´estancado´ al no ejecutar proyectos

Caunedo acusa al tripartito de tener Oviedo ´estancado´ al no ejecutar proyectos

El portavoz popular denuncia que el edil Rubén Rosón es incapaz de gestionar el remanente, con el...

El Club acoge hoy un debate sobre arquitectura militar asturiana

El Club acoge hoy un debate sobre arquitectura militar asturiana

Eduardo Lagar presenta el viernes "Tomasín. En lugares salvajes" El miércoles Nuria García...

Enlaces recomendados: Premios Cine