"Llevo más de veinte años preparando paelladas". José Manuel Suárez ejerció ayer de maestro de cocina en las fiestas del Cristo de Colloto y fue el encargado, con la ayuda de su nieto Álvaro Suárez, de preparar las 1.500 raciones de paella que hicieron las delicias de quienes se acercaron al recinto festivo. La experiencia del chef se dejó notar en un plato que dejó encantados a los comensales y valió a quienes lo degustaron para cargar las pilas de cara a la segunda verbena de las celebraciones, que se prolongarán hasta el martes. Tanto el viernes como ayer, tal y como destacó el presidente de la Sociedad Collotense de Festejos, Iván Suárez, el evento logró congregar a miles de personas que disfrutaron de un ambiente "brutal". La fiesta continúa esta noche de la mano de "París de Noia" y el "Grupo Tekila", que actuarán a partir de las 21.00 horas.
