Dentro de las actividades programadas en torno a la fiesta gastronómica figura el V Capítulo de la Cofradía del Desarme, que dará comienzo el sábado a las doce de la mañana con un acto en el Aula Magna del edificio histórico de la Universidad de Oviedo. Será ahí donde se nombre a los cofrades de honor, que este año serán el Padre Ángel, presidente de Mensajeros de la Paz; Pepe Cadavedo , periodista y gastrónomo y Adolfo Casaprima, periodista, historiador y editor ovetense. Esa misma mañana también se nombrará regidor de honor de la Cofradía del Desarme al alcalde del concejo, el socialista Wenceslao López, "en consideración a la representatividad que ostenta de todos los ovetenses y de la ciudad de Oviedo".
Las celebraciones de la Cofradía del Desarme le ponen colorido a la fiesta desde hace cinco años, cuando se formó el colectivo. Este año está prevista la asistencia de unas 120 personas pertenecientes a otras cofradías gastronómicas asturianas, españolas e incluso de fuera del país. Todos ellos, ataviados con distintivos y estandartes de sus respectivas organizaciones, tomarán parte en un desfile que dará comienzo a la una y media de la tarde y que recorrerá las calles del casco viejo de Oviedo acompañado por los integrantes de la Banda de Gaitas. Los participantes se harán una foto de grupo en la plaza Juan XXIII y después celebrarán una comida de confraternización.
