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Programa Gustino

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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y la Fundación Dieta Mediterránea han puesto en marcha el programa Gustino, dirigido a restaurantes. Los establecimientos que se acojan están obligados a incluir en sus menús pescado, verduras, legumbres y fruta, utilizar aceite de oliva virgen extra, reducir las grasas de procedencia animal y potenciar técnicas de cocinado más sanas, como la cocción al vapor, al horno o a la plancha.

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