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Metamorfosis de la anchoa

Desde la Antigüedad existen decenas de preparaciones y condimentos que alargan la vida y permiten utilizar de la mejor manera posible este pequeño y sabroso pescado | Los bocartes cuando salen del agua se pueden freír o marinar, pero en cuanto la sal empieza a ejercer su acción se tornan dorados y acaban por ponerse rojos

25.06.2016 | 05:47
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