El 30% de la población española excede los límites de ingesta de proteínas recomendados, y sólo una de cada diez personas se ajusta al consumo adecuado, que supone el 12% de la ingesta total de energía.
Así se desprende del estudio "Distribución de macronutrientes y fuentes alimentarias en la población española: resultados obtenidos del estudio científico Anibes", elaborado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y que analiza los hábitos alimenticios de 2.009 individuos de entre 9 y 75 años. Según la FEN, la ingesta diaria de proteínas debe situarse alrededor de 0,8 g/kg de la energía total, lo que representa aproximadamente el 12% de la ingesta de energía, y no es aconsejable exceder un límite superior del 15% de la energía total. El estudio señala, asimismo, que la ingesta de proteínas es significativamente mayor en hombres que en mujeres, y las verduras, hortalizas y legumbres sólo suponen el 7% de la ingesta diaria.
