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RAMÓN FREIXA | Cocinero con dos estrellas Michelin, "Cucharón del Buen Guiso Marinero"

"No siento arraigo por ninguno de mis platos, todos están destinados a cambiar"

"La vanguardia en la cocina viene de ver, de querer evolucionar, de no querer conformarse con lo que ya se ha hecho"

29.10.2016 | 05:17
Ramón Freixa, en Salinas.
El chef Ramón Freixa (Castellfollit de Ruibregós, Barcelona, 1971) antes de atender a LA NUEVA ESPAÑA... Hazte suscriptor

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