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José A. Ordóñez

La plazuela

José A. Ordóñez

Los Siceratores, de restallu

Nava siempre ha mostrado especial inquietud por todo cuanto rodea a la sidra, hasta el punto de que su principal seña de identidad es esta bebida y nada de cuanto le afecte le resulta ajeno. Nava puso en marcha en 1969 su Festival de la Sidra cuando el sector pasaba un momento de grave crisis, un par de décadas más tarde se sacó de la manga las jornadas gastronómicas de platos a la sidra y, a finales del siglo XX, se arremangó para conseguir la sede de un museo al que las administraciones prestan menos apoyo del que sería deseable. Tras esos hitos, tras los que hay otros menores, Nava renueva su compromiso con la sidra gracias a los Siceratores, cofradía que en apenas tres años se ha convertido en una referencia gracias a su formidable labor de promoción de la sidra tanto dentro como fuera de Asturias. El trabajo desinteresado y el amor por la tierra y sus productos dan unos frutos que la Cofradía de los Siceratores ya recoge. Que cunda el ejemplo.

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