Cinco mil quinientos euros costó el primer kilogramo de angula subastado ayer en la lonja de Ribadesella. Es hora de que algún experto nos diga cuántas angulas caben en un kilo y, por tanto, a cómo sale cada diminuto ejemplar de un manjar que ha alcanzado precios anticrisis. El precio del kilo de angula supera al del percebe, que a la vista de los precios que se manejan se ha convertido en una especie de marisco popular, y no digamos al del queso de Gamonedo, otra de las joyas de la gastronomía patria. Hace bastantes años uno podía hacer un esfuerzo y regalar angula a familiares y amigos; una vez al año, y sin pasarse en el peso. Ahora ese regalo es un imposible, aunque según vayan pasando los meses el paisaje urbano de Gijón verá aparecer angula en los escaparates de las mejores sidrerías locales. La subasta de Ribadesella deja atrás la crisis y anuncia la llegada de la Navidad, a la vuelta de hoja del calendario.
