Unas páginas más adelante el admirable compañero Ignacio Peláez dibuja una preciosa semblanza de los hermanos Corsino y Fernando García-Rendueles, propietarios y gerentes del ya mítico El Jardín, abarrotado cada domingo y fiestas de guardar de los veranos desde la mitad del siglo pasado. Competencia de los hermanos García-Blanco de El Parque del Piles, los cuatro empresarios pueden resumir, con sus luces y sombras, lo que son los verdaderos profesionales de Gijón en todos los órdenes de la vida y de la actividad empresarial. Una vez más habrá que recordar la frase del cineasta Agustín Díaz-Yanes, pregonero de una Feria de Begoña, cuando dijo que "Enrique Ponce era el mejor profesional de España". Pues de eso se trata, de ser el mejor profesional o de estar en el podio de la profesión de cada uno. Las sociedades crecen gracias a los mejores profesionales. Pues eso.
