Maxi Rodríguez

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Maxi Rodríguez

Sensualidad italiana

Hace unos cuantos años, en España, casi nadie podía imaginarse que Italia destacaría por sus grandes vinos, acostumbrados como estábamos a los lambruscos, chiantis de botella de paja y otras veleidades que entraban en nuestro país. Era imposible apostar por cosas serias del país trasalpino. Recuerdo hace unos 35 años que por primera vez me eché al coleto una botella del inimitable lambrusco, mi primera aproximación al vino italiano, me dije "Ellos tendrán a Sofía Loren y a Claudia Cardinale, pero nosotros hacemos mejores vinos". Hoy puedo afirmar que Italia es un modelo a imitar, ojo que en España tampoco lo hacemos mal. Si anteriormente el modelo era Francia, a día de hoy me apasiona la variedad de vinos en las diferentes zonas del país de la bota y además ¡también tienen a Mónica Belluci!

Valle dell'Acate fue fundada en 1981 en la isla italiana de Sicilia por la familia Jacono, dedicada a la viticultura y a la producción de vino desde la época en que Vittoria era el centro siciliano más activo en la exportación de vino destinado al mercado francés. Con esta tradición, Valle dell'Acate está especializada en el cultivo de variedades autóctonas que llevan siglos aclimatadas a las difíciles características del volcánico suelo siciliano. Entre estas variedades están la nero d'avola, quizá la más conocida de las variedades autóctonas sicilianas. Pero con Valle dell'Acate se pueden descubrir uvas tintas de una sensualidad entusiasmante como esta frappato o blancas de una capacidad aromática desconocidas en nuestras latitudes como la grillo y la insolia. Il Frapatto de Valle de'll Acate es un vino fresco, de bajo color e ideal para tomar a copas o acompañar la mítica gastronomía italiana de la pasta. Un vino marcado por la sensualidad con 13 grados de alcohol, seis meses de crianza en depósito y que enamora desde el primer sorbo.

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