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Nacho Manzano

Los tomates de la comarca, a examen en Cangas del Narcea

2017-09-13 Un jurado compuesto por once miembros elegirá el ejemplar con mejores cualidades

Los hermanos Manzano unen fuerzas en la iniciativa solidaria de Rafa Nadal y José María Olazábal

2016-11-15 Las estrellas Michelín, junto con Macarena de Castro y Santi Taura, aportan su cocina por los más desfavorecidos

Las distinciones de LA NUEVA ESPAÑA

"Somos todos un poco Asturianos del mes", dice Nacho Manzano sobre su familia

2016-06-03 El cocinero parragués chef de Casa Marcial, siete años en las alturas del firmamento Michelin, se encuentra en el momento de mayor actividad de su carrera

Billete de vuelta

Vacaciones por un riñón

2016-05-06 La iglesia de la Laboral acogió ayer a mediodía un espectacular evento gastronómico, servido por Nacho Manzano, en el que tomaron parte 650 distribuidores de gasolina de Brasil, invitados por la segunda petrolera de aquel país como premio a la cuantía de sus ventas. La comitiva brasileña llegó a

Nacho Manzano: "La ciencia está presente en la cocina y en cualquier faceta de la vida"

2016-04-27 El cocinero preparó en Granda platos que conectan la química y la gastronomía

El Campanu del Pas (Cantabria)

El chef Nacho Manzano se impone en la subasta cántabra por 3.000 euros

2016-04-25 El primer campanu de Cantabria, que salió en el río Pas, se lo llevó en la subasta el chef Nacho Manzano, del restaurante "Casa Marcial", de La Salgar (Parres), quien abonó la cantidad de 3.000 euros por el ejemplar pescado por José Luis Rodrigo Martínez, vecino de Arriondas. Pesó 9,900 kilos, uno

La gastronomía, protagonista en Cofiñu

2016-03-07 Los cocineros Nacho Manzano y José Antonio Campoviejo participaron ayer en el I Encuentro de Periodistas Viajeros, que tuvo lugar en el resort de cinco estrellas Puebloastur de Cofiñu (Parres), que abre el día 19. Ambos resaltaron la importancia de la denominación de origen de los productos,

Las distinciones de LA NUEVA ESPAÑA

Nacho Manzano, "Asturiano del mes" por revolucionar la cocina desde las raíces

2016-02-14 El chef de Casa Marcial ha sabido colocar y mantener, durante siete años consecutivos, a la región en el lugar más alto del firmamento culinario

"Leo y oigo el mensaje de los cocineros, pero no lo veo traducido en guisos"

2016-02-14 "Leo y oigo el mensaje, pero no lo veo traducido en guisos", dice Nacho Manzano sobre los buenos deseos de los cocineros de cocinar más y presumir menos. La cocina concienzuda, elaborada, las horas de fuego lento han cedido terreno desde hace años a cierta pretenciosidad banal bien emplatada, ajena

El Banco de Alimentos recuperará menús cocinados de restaurantes

2016-01-30 El proyecto consiste en recoger la comida ya preparada y no servida para envasarla y repartirla en vez de tirarla

La Vida Buena

Los menús navideños ligeros y sabrosos de los cocineros asturianos

2015-12-19 Productos de temporada y nuevos ingredientes definen los menús de fiesta de los chefs asturianos

Música y aperitivos para la fiesta gourmet

2015-11-29 La primera "Fiesta de Otoño", organizada por los 9 establecimientos que conforman la marca hostelera Distrito Gourmet, se convirtió en una explosión para los sentidos. Nacho Manzano, Pedro Martino y Rodrigo Roza -entre otros, en la imagen- elaboraron un menú de 20 aperitivos "deluxe" y, tras la

Premio al esfuerzo en Cudillero

2015-11-26 Nacho Manzano, distinguido por la Asociación de Alojamientos de Calidad "por llevar muy alto y lejos el nombre de Asturias"

Sin novedad en el firmamento culinario

2015-11-26 Asturias mantendrá las nueve estrellas Michelin con el doblemente laureado Nacho Manzano, en Casa Marcial Gijón conserva las distinciones para Auga y La Salgar

Encuentro digital

Nacho Manzano: "Sin la tradición no puede haber innovación"

2015-10-23 El chef asturiano ha participado en un encuentro digital en el que ha charlado del mundo de la cocina

¿Qué es la Semana Gastronómica?

2015-10-22 Recetas, trucos y consejos, encuentros digitales, reportajes... durante los próximos 7 días el mundo de la cocina toma nuestra web

Manzano habla sobre sus referentes culinarios en la Expo de Milán

2015-10-15 El chef Nacho Manzano participa estos días en la Exposición Universal de Milán, donde ayer habló sobre los fundamentos de la gastronomía asturiana. "La naturalidad llevada al límite", define la cocina de la región según el propietario de Casa Marcial, quien participa en el programa "Innovación y

Nacho Manzano: "La manzana está del todo desaprovechada en la cocina asturiana"

2015-10-09 El chef parragués, con dos estrellas Michelin, preparará un postre con magaya y nata, y un cóctel con zumos de la fruta

Billete de vuelta

Soterra... miento

2015-09-18 Las campañas electorales son lo que son: una tienda de campaña de todo a cien cuyas estanterías se llenan de promesas para incumplir y peregrinas ocurrencias. En vísperas de los comicios del pasado mayo, el partido que gobierna Gijón ofreció a la ciudadanía, como proyecto estrella del actual

Arriondas cocina en la calle

2015-06-29 "No hay que mirar el valor económico del producto", aconseja Nacho Manzano en una sesión al aire libre en La Peruyal, "lo primordial es respetar la materia prima"

Un máster en la cocina

2015-06-20 El restaurador Nacho Manzano entregó los diplomas a los alumnos de Biotecnología y de Gestión de Industria Alimentaria

El cantante Chus Pedro y la surfista Lucía Martiño, en un taller de cocina tradicional

2015-04-23 El cantante de Nuberu, Chus Pedro, y la campeona de surf, Lucía Martiño, participan hoy en un taller de cocina tradicional impartido por los cocineros Nacho Manzano y Pedro Martino, entre otros, para promocionar un proyecto solidario de la Fundación El Pájaro Azul. El acto es a las 18.30 horas en

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