"Parece ser que todo empezó en 1910, cuando unos amigos se reunieron el 22 de agosto para comer en el prao en el que ahora se celebra la fiesta. Uno de ellos se llamaba Timoteo y, según dicen, le gustaba mucho beber, era un poco borracho. Desde entonces la fiesta fue creciendo poco a poco hasta convertirse en lo que es hoy". Así nació la romería, según la explicación de Eva Fernández, una de las responsables de la peña "El Sutripón". Fernández añade que "no se trata de una celebración religiosa. El santo no es un santo para pedir suerte, sino que más bien, este un santo para divertirse, de beber y de regarlo ".
