Berzas, repollos, coliflores y pencas son las verduras estrella del invierno gracias a sus potentes cualidades para elaborar reparadores caldos, cremas y todo tipo de recetas que ayudan a combatir el frío. Además, pronto llegará el brócoli.
Unas hortalizas que, debido al frío y las importantes heladas de las últimas semanas, han visto su crecimiento algo tocado. "Estas heladas tan fuertes hacen que tengan un tamaño más pequeño, no tiran tanto; además, también se queman con las heladas", explicó ayer Josué Coalla, vendedor del mercado de Grado. Por el momento, berzas, repollos y coliflores son los productos más demandados por los clientes hasta la llegada de los guisantes, también en crecimiento en las huertas asturianas.
