Hay casi tantas variedades de cachopo como posibilidades pueda acoger la imaginación de un cocinero. A pesar de todo para aquellos que se acerquen por primera vez a la cocina para elaborar este plato lo fundamental es que empiecen por una receta sencilla como la que propone el portal de turismo del gobierno del Principado de Asturias. Lo fundamental, tal y como resaltan todos los internautas, son los ingredientes: carne asturiana, queso y jamón. Después sólo hay que seguir tres sencillos pasos.

  • El primero y fundamental: rellenar el cachopo. Con el filete de ternera asturiana abierto por la mitad y una vez convenientemente salpimentado introducimos el queso y el jamón. Después "cerramos" la carne.
  • Una vez relleno el cachopo se debe empanar la carne con huevo, harina y pan rallado.
  • Cerramos el filete y lo freimos en la sartén.