La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Asturiana cerró marzo con un nuevo récord al lograr un total de 2.172 terneros sacrificados. De esta forma, la marca de calidad, que en 2016 facturó 29,3 millones de euros, acumuló en el primer trimestre del año 6.006 canales sacrificados con una media de 2.002 al mes, la mayor registrada hasta ahora. La IGP, que presentó recientemente una nueva marca de vacuno mayor, cuenta en la actualidad con cerca de 5.500 explotaciones inscritas y 81.000 hembras reproductoras, lo que supone el 75% de los animales potencialmente productores de carne certificada de Asturias.
