La consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, María Jesús Álvarez, y el presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Faba Asturiana, Juan José Menéndez, firmaron ayer el reglamento de uso de la marca de garantía Verdina de Asturias, que se utilizará como identificador de esta judía seca, vinculada a partir de ahora al consejo regulador de la faba, órgano de control del producto.
La Consejera destacado que, en adelante, el consumidor ya podrá adquirir esta legumbre, cultivada mayoritariamente en la zona occidental, "con toda la garantía de que realmente procede de Asturias y tiene una altísima calidad". Álvarez añadió que los productores de verdina podrán incorporase a la marca Alimentos del Paraíso Natural, que ampara ya a 71 operadores. La creación de esta marca de garantía supone también un primer paso para que, más adelante, la verdina de Asturias pueda convertirse en una IGP.
