Tradición gastronómica
Los fines de semana de febrero, Jornadas - de la Matanza en Amieva y Alto Sella
Las jornadas ofrecen un menú degustación de nueve platos con productos derivados del cerdo.
Amieva, P. LLANA
Presentadas en la tarde de ayer en Pola de Siero, cinco importantes establecimientos hosteleros de Amieva y el Alto Sella, celebran las jornadas gastronómicas de la matanza que tienen como emblema su contundente menú degustación compuesto por nueve platos. A saber: sopa de hígado, pote de berzas, borona preñada, menos de gochu, callos, lengua estofada, boronzu frito, picadillo y lomo frito. Con postres caseros, café, vino de Rioja, éste menú tiene un importe de 27 euros comensal adulto y 13 euros infantil en "Alto Sella", "Camin de los Beyos", "Casa Benigna, "Casa Severa" y "Puente Dobra" que son locales hosteleros de mucha popularidad por las excelencias de sus elaboraciones en productos derivados del cerdo, confirmadas tras más de dos décadas de éxito popular y declaradas de interés turístico ahora hace diez años.
Para los que gustan de la cocina tradicional, las jornadas de la matanza en Amieva y Alto Sella, a partir del próximo fin de semana, y todos los del mes de febrero, tienen una cita obligada con el buen comer.
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