El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Asturiana y el Salón de Gourmets convocan la cuarta edición del concurso nacional "En busca del mejor cachopo". El objetivo es avanzar en la defensa de las elaboraciones de calidad de este popular manjar, reconociendo la labor de aquellos cocineros que se distingan en su elaboración por utilizar la carne de la IGP Ternera Asturiana, una de las más valoradas del mercado, según los consumidores, y que es considerada la mejor carne de Europa.
Los restaurantes podrán inscribirse de forma totalmente gratuita hasta el próximo día 16. Desde el 26 de diciembre al 8 de marzo, el jurado visitará de forma anónima los restaurantes participantes, seleccionando los 12 mejores, que competirán por el galardón el 30 de marzo en el Salón de Gourmets de Madrid.
El primer premio está dotado con 1.200 euros, y el segundo y tercero con 500 y 300 euros, respectivamente.
