La sangría en el sector lácteo asturiano no se detiene. Un total de 96 ganaderías de la región echaron el cerrojo en 2019 con el agravante de que la mayoría de ellas carece de relevo generacional. Oficialmente, el número de granjas lecheras se sitúa en 1.632 en el Principado.
El sector lechero lleva más de treinta años de silenciosa reconversión. La pasada campaña, por primera vez, Asturias bajó el ritmo de producción respecto a años anteriores, en los que se habían mantenido las entregas de leche, a pesar del descenso en el número de explotaciones.
En España, el año 2019 comenzó con 13.553 ganaderos y acabó con 12.831. En 2018, fueron 809 los que cesaron su labor. En dos años cerraron en el país un total de 1.531 explotaciones. La producción nacional subió un 1,49 por ciento y superó los 7,2 millones de toneladas en 2019, mientras que en 2018 fue de 7,1 millones.
