La cocina asturiana aspira a aumentar sus 21 “soles” en la nueva Guía Repsol
El cocinero Eneko Atxa
Oviedo
Los fogones asturianos empiezan la semana dispuestos a sumar nuevas distinciones. En este caso llegarán de mano de la famosa y popular Guía Repsol, que este mismo lunes presenta en una gala en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián sus novedades de 2021 en las categorías de tres, dos y un “sol”.
Los restaurantes del Principado suman un total de 21 y, como siempre, se confían en poder incrementar la cifra. La guía estrena también el reconocimiento al compromiso medioambiental, el “sol sostenible”, que este año recae en el chef Eneko Atxa
Las novedades culinarias se conocerá esta tarde, a partir de las seis, en una gala que se retransmitirá on line.
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