Las ocho rutas turísticas que promocionarán famosos productos asturianos

La faba de Los Cabos (Pravia), el kiwi de las vegas del Nalón, la angula de Soto del Barco, el curadillo o la merluza del pincho de Cudillero... Todos ellos y más son productos que se identifican con el territorio y a los que ahora el Gobierno regional está dispuesto a sacarles rendimiento más allá de sus fines alimentarios y gastronómicos. El Bajo Nalón (Candamo, Las Regueras, Muros de Nalón, Pravia y Soto del Barco) y Cudillero son la zona elegida por el Principado para un programa piloto de rutas turístico–gastronómicas basado en productos agroalimentarios asturianos para mejorar el posicionamiento de la oferta en este ámbito bajo la marca "Cocina de Paisaje". La empresa que gane el contrato tendrá que diseñar 30 experiencias turísticas en dicho territorio así como 8 rutas temáticas en torno a la gastronomía del lugar. El presupuesto que se maneja es cercano a los 144.000 euros.

La idea está impulsada por la Sociedad Regional de Turismo y busca ofrecer al turista "experiencias" ligadas al territorio y, en este caso, en torno al producto agroalimentario –de la huerta, del mar, del bosque, sidra, quesos, vino– que hay en el mismo, de forma que el visitante conozca su origen, historia, tradición, elaboración, en lo que se quiere implicar al tejido empresarial de la zona. En resumen, ofrecer toda una experiencia al turista: que la visita no incluya solo comerse una fabada o comprar fabas, sino que se complete, por ejemplo, con una visita a una plantación en las vegas del Nalón donde el agricultor explique las características del cultivo o que en el restaurante el cocinero hable de la elaboración del plato asturiano. Las rutas gastronómicas incluirán un mapa, una introducción de la misma, descripción de los lugares a visitar y los principales puntos de interés...

El objetivo es posicionar la imagen turística del Principado, que está muy relacionada con la gastronomía, y utilizar la marca "Cocina del Paisaje" para captar visitantes todo el año y contribuir a la desestacionalización del sector. Por otra parte, también se involucra al tejido empresarial de la zona, al contar con productores, pequeños empresarios, hostelería...

La intención es extender las experiencias y las rutas gastronómicas a toda Asturias, si bien se han elegido el Bajo Nalón y Cudillero para el primer programa piloto. El pasado verano se convocó el concurso de ideas y este mismo mes está previsto que se adjudique la iniciativa, que dispondrá de financiación de los Fondos de Transformación y Resiliencia de la UE. La iniciativa se enmarca dentro del Plan Nacional Enogastronómico impulsado por la Viceconsejería de Turismo en el que se incluye la marca "Cocina de Paisaje". La empresa contará con diez meses para explicar su propuesta.

Suscríbete para seguir leyendo