La presentación de las Jornadas de los Callos de Noreña, hoy
Las Jornadas de los Callos subirán oficialmente el telón en el Hotel Cristina: Teresa Camacho protagonizará el pregón a las 20.00 horas después de que se celebre una mesa redonda en la que participarán distintos expertos programada para las 18.30
Teresa Camacho, pregonera de las jornadas, en el Bar Camacho.
A. A.
Después de que se llevaran a Madrid, las Jornadas de los Callos comenzarán oficialmente en Noreña hoy, cuando se presentarán en el Hotel Cristina, en un acto organizado por la Junta de Hostelería. En el mismo lugar se celebrará una mesa redonda sobre los callos de Noreña, en la que intervendrán personalidades de reconocido prestigio vinculadas a la hostelería: Ivonne Corral, del Restaurante Casa Telva; David Fernández-Prada, periodista gastronómico y gerente de la empresa Gustatio; Amada Álvarez, presidenta del Club de Guisanderas de Asturias; Eduardo Méndez Riestra, periodista y escritor especializado en gastronomía; Luis Alberto Martínez, chef de Casa Fermín, y Abel Terente, gerente de Casa Abel.
A las 20.00 horas, también en el Hotel Cristina, tendrá lugar el pregón de la edición número 56 de las Jornadas de los Callos. Estará protagonizado por Teresa Camacho, del Bar Camacho, situado en Anieves. El pregón vendrá acompañado de una degustación de callos de Noreña cocinados por los maestros de los fogones de la Villa Condal. Estará acompañada, además, de Sidra de Asturias.
Teresa Camacho, la pregonera, forma parte del Club de Guisanderas y regenta un negocio familiar que ha renovado sin perder su esencia. Y es que el Bar Camacho sigue llamándose "bar" a pesar de ser todo un restaurante. Sus padres iniciaron el negocio hace más de 40 años. Preparaban comidas diarias para vecinos y gente de paso. Después de que se jubilaran y llegaran a cerrarlo, Teresa decidió reformarlo junto con su marido para continuar ofreciendo la cocina tradicional asturiana característica del lugar.
Durante el fin de semana, además de participar en las jornadas, residentes en Noreña y visitantes podrán disfrutar de la Academia y la Banda de Música, que tocará en el Quiosco de la Música. Así, tradición, cultura asturiana, deporte y gastronomía forman parte de esta nueva edición de unas jornadas que son santo y seña del concejo.
- Multado con 200 euros por llevar la baliza v-16 pero no tener el otro elemento obligatorio en la guantera en caso de avería: la Guardia Civil vigila los coches asturianos
- Las razones de Nacho Manzano para cerrar su restaurante de Oviedo con estrella Michelin: “Era imposible mantener el nivel por falta de tiempo”
- Muere el pasajero de un avión en el Aeropuerto de Asturias: una viajera y sanitarios de una UVI móvil desplazada (el aeródromo ya no tiene ambulancia) intentaron reanimarle
- Multado con 800 euros por no llevar el papel actualizado en el coche: la Guardia Civil vigila las clásicas carpetillas de la guanteras de los asturianos
- La borrasca "Harry" se deja notar en Asturias, pero lo peor llegará el jueves por la costa con un aviso de "peligro importante"
- Fallece Graciano Torre, exconsejero de Industria de Asturias y exalcalde de San Martín del Rey Aurelio: 'Era un político ejemplar
- Nacho Manzano sopesa el cierre de su restaurante con estrella Michelin NM
- Lo que han conseguido los médicos con la huelga en Asturias: guardias de 12 horas, más sueldo para los MIR, menos penalización si trabajan en la privada...
