"La Granja de Benfer" va cogiendo forma en Asturias

Medio siglo de andadura avala el buen hacer de Benfer, empresa asturiana, con sede en Grado, que se ha convertido en todo un referente de la industria cárnica asturiana y nacional por su calidad y el empeño que pone su equipo en toda la cadena de producción; la cría, el matadero frigorífico, la sala de despiece y la fábrica de embutidos y salazones.

Una cadena de producción que, en las próximas semanas, se verá ampliada con "La Granja de Benfer", un proyecto muy especial para los hermanos Daniel y Ángel Berdasco, hijos de los fundadores de la empresa, Fernando y Benigna, y actuales directores de la misma.

Según desvela Daniel, el menor de los Berdasco Riesgo, el objetivo es garantizar la cadena de producción de los terneros en la región, facilitando así las labores de cebo de finalización de los mismos. Una forma de economía circular con ventajas para todas las partes. "Es una forma de autoabastecernos de animales de nuestras razas autóctonas ¬–Ternera Asturiana de los Valles y Ternera Asturiana de la Montaña–¬ y evitar también que muchos ganaderos tengan que mandar a cebar a sus reses fuera de Asturias", cuenta. "Les ofrecemos la posibilidad de comprarles el ternero, y nos encargamos de cebarlo, finalizarlo y comercializarlo", señala Berdasco, "aunque también puede optar por cebarlos ellos y utilizarnos exclusivamente como canal de venta", añade.

"Premio Mujer Asturiana 2024" a Benigna Riesgo

Benigna Riesgo, fundadora de Benfer junto a su marido, Fernando Berdasco, recibió hace apenas un mes el premio "Mujer Asturiana 2024" con el que Onda Cero reconoce la labor de mujeres que han aportado a su familia, su trabajo y su entorno más cercano. A sus 82 años, esta emprendedora somedana, destacó que "la honradez y trabajar es lo que permite sacar adelante una familia y negocios prósperos". Junto a su marido Fernando, la homenajeada apuntaló varios negocios, compatibilizando en todo momento esas labores con su vida familiar.