Disfruta este fin de semana del "oro blanco del Nalón"

El veterano Festival Gastronómico de la Angula de Soto del Barco celebra su XXXVIII edición desde hoy, viernes 28 de febrero, al domingo 2 de marzo, consolidándose como una cita ineludible en el calendario gastronómico asturiano. Este evento, único en Asturias dedicado exclusivamente a la angula, rinde homenaje a este preciado manjar conocido como el "oro blanco" del Nalón.

En esta edición serán cuatro los establecimientos participantes, tres de L´Arena –Restaurante La Escollera, Restaurante Sibarita y Restaurante El Pescador– y uno de Soto del Barco –Hotel Palacio de La Magdalena–. Destacar que se han mantenido los precios de años anteriores, es decir, la cazuela de angulas se venderá a 90 euros y el menú (sin bodega) a 120 euros. Es recomendable realizar reservas con antelación, ya que durante el festival la afluencia de visitantes suele ser elevada.

La presentación oficial del festival tuvo lugar el pasado miércoles 26 de febrero en el emblemático Hotel Palacio de la Magdalena, uno de los establecimientos participantes. El acto contó con la presencia de destacadas personalidades, entre ellas el periodista Juan Ramón Lucas, quien ejerció como pregonero. Durante su intervención, Lucas destacó la singularidad de la angula, describiéndola como "esas criaturas minúsculas que siempre vuelven al lugar del que salieron sus padres" . Este acto de presentación incluyó también una degustación de productos locales que deleitó a los asistentes, caso del kiwi de la isla de Soto del Barco; o del queso Afuega´l Pitu, pues Soto del Barco es uno de los 13 consejos de la denominación. Además, se ofreció una selección de sidras y se contó con la presencia de representantes del Consejo Regulador de la Sidra Asturiana,declarada recientemente por la Unesco Patrimonio Mundial Inmaterial.

Este Festival de la Angula no solo es un evento gastronómico, sino también un importante motor turístico para Soto del Barco y sus alrededores. La celebración atrae a numerosos visitantes, tanto nacionales como internacionales, interesados en degustar la angula y conocer la cultura y tradiciones de la región. Esta afluencia contribuye significativamente a la economía local, beneficiando a sectores como la hostelería, el comercio y los servicios turísticos.

Un producto de gran valor

La angula, cría de la anguila, ha sido históricamente un producto de gran valor en la gastronomía asturiana. Su pesca en la desembocadura del río Nalón es una actividad tradicional que se ha mantenido durante generaciones. La calidad de las angulas de esta zona es reconocida a nivel nacional, lo que ha otorgado a San Juan de la Arena el título de "capital angulera". La demanda de este producto ha incrementado su valor en el mercado, convirtiéndolo en un auténtico lujo gastronómico.

Sin duda, esta XXXVIII edición del Festival Gastronómico de la Angula de Soto del Barco se presenta como una oportunidad única para degustar uno de los productos más exclusivos de la gastronomía asturiana, en un entorno que combina tradición, cultura y belleza natural. La implicación de los restaurantes locales y la comunidad en general garantizan una experiencia inolvidable para todos los asistentes.