¿Sabes donde se come el "Mejor Cachopo del Mundo"?
A nivel regional, el ganador fue La Tabacalera de Gijón, quinto en el ranking nacional, por delante del restaurante ovetense Las Güelas
Responsables del Restaurante Arrabal, ganador del certamen. / Cedida a Lne
El "Mejor Cachopo del Mundo 2025" se come en la Plaza Mayor de Madrid. El Restaurante Arrabal regentado por el asturiano Nicolas, se hizo con el codiciado galardón del certamen que, un año más, ha organizado "La Guía del Cachopo".
Con esta ya son 14 las ediciones de uno de los concursos más antiguos y codiciados de España. Fue un mes de marzo repleto de pruebas y votaciones en los 106 restaurantes participantes y casi 200 los cachopos valorados, en esta ocasión. Al igual que en las anteriores ediciones, no solo han participado restaurantes de España, sino también de países como República Dominicana, Panamá, México, Perú, Colombia, Ecuador, Bélgica, Francia y Miami en EEUU.
Cachopo ganador del certamen. / Cedida a Lne
Las catas finales se realizaron en Oviedo, que un año más ha sido considerada capital mundial del cachopo. Cerca de medio millar de personas visitaron la capital asturiana en un evento que cada año se hace más multitudinario e internacional. La gran repercusión que tiene el premio para los ganadores hace que los hosteleros cada vez se esfuercen más por conseguir el mejor cachopo del mundo.
Las diferentes modalidades del certamen (carne, pescado, celiaco, vegano) y los premios al mejor cachopo de cada comunidad y país, hicieron pasar a hosteleros una tarde muy entretenida en un salón abarrotado de público, con televisión en directo incluida.
Responsable de La Tabacalera de Gijón. / Cedida a Lne
Entre los jurados de la final del ceratmen se encontraban, Marcos Lobato (Restaurante Casa Lobato); Senén Morán (influencer gastronómico), Luis Rodríguez (Supermercados Mas y Mas), Lucia Velasco, ganadera asturiana; David Martín (Revista La Sidra), Andreu Rovira (licenciado Escuela de Hostelería de Barcelona), Arancha Faedo, campeona de la edición 2022 con el Restaurante La Escollera de Asturias; Tatiana Gavrila, campeona en 2024 con el Restaurante Mas Torres de Zaragoza; Octavio Facello (Restaurante La Pomarada de Madrid) y José Alberto Menéndez (Restaurante Café Madrid en Cangas del Narcea).
Responsable de La Comtienda de Oviedo. / Cedida a Lne
Premiados en las diferentes categorías
CATEGORÍA CARNE
Campeón: Restaurante Arrabal. Plaza Mayor de Madrid.
2º clasificado: Señor Cachopo (Zaragoza).
3º clasificado: Casa Lulo (Madrid).
4º clasificado: Estébanez (Madrid).
5º clasificado: La Tabacalera (Gijón, Asturias).
6º clasificado: Las Güelas (Oviedo, Asturias).
CATEGORÍA PESCADO
Campeón: L a Comtienda (Oviedo, Asturias).
2º clasificado: El Antoju (Madrid).
3º clasificado: La Botica (Lastres, Asturias).
4º clasificado: La Montera Picona (Gijón, Asturias).
5º clasificado: Trasgu Fartón (Vitoria).
6º Casa Repinaldo (Candás, Asturias).
CATEGORÍA CELIACO
Campeón: Antologico (Alcalá de Henares).
2º clasificado: Gastrobar (Coslada).
3º clasificado: La Isla (Navia, Asturias).
4º clasificado: Rolsán (Noreña, Asturias).
5º clasificado: Las Gaviotas (Castrillón, Asturias).
6º clasificado: Figón de Antxon (Madrid).
CATEGORÍA VEGANO
Campeón: El Trasgu Fartón (Vitoria).
2º clasificado: La Alhambra (Valdemorillo).
RESULTADOS EN ASTURIAS (ZONA 1)
Campeón: La Tabacalera (Gijón).
2º clasificado: Las Güelas (Oviedo).
3º clasificado: Casa Carreño con los Fogones de Dani (Avilés).
4º clasificado: El Duernu (Luarca).
5º clasificado: El Llosu (Cangas de Onís).
Finalistas:
–Los Arcos (Cangas de Onis).
–Pepe El Bueno (Grao).
–El Conde (Gijón).
–El Remo (Cudillero).
–La Casona de Jovellanos (Gijón).
–La Comtienda (Oviedo).
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