La IA llega al sector agroalimentario

En el marco de la Asamblea de Asociados de ASINCAR, se celebró una jornada especializada bajo el título "Herramientas de Inteligencia Artificial para el sector agroalimentario y operadores de alimentos del Paraíso Natural".

Durante la sesión, se puso de relieve el carácter transformador de la IA y su potencial para mejorar procesos en las empresas mediante soluciones tecnológicas avanzadas. La IA se perfila como una herramienta estratégica para las pymes agroalimentarias, permitiéndoles optimizar recursos, mejorar sus procesos y competir en mercados cada vez más exigentes.

Uno de los ejes de la jornada fue el uso responsable de la IA, destacando tanto sus capacidades como sus limitaciones. Se subrayó la importancia de aplicar esta tecnología con criterios de transparencia, supervisión humana y seguridad de los datos. Además, se recomendó que el proceso de integración de las herramientas de IA en la empresa sea planificado y adaptado a las necesidades de la empresa.

Para las pequeñas empresas, estos avances suponen una auténtica palanca de crecimiento. En un entorno donde los márgenes son reducidos y la visibilidad es limitada, la IA ofrece soluciones asequibles y escalables que permiten ganar en eficiencia operativa, anticiparse a las necesidades del consumidor y acceder a canales de comercialización antes impensables.

Con esta jornada, ASINCAR reafirma su compromiso con la digitalización y sostenibilidad del sector agroalimentario asturiano, apostando por la capacitación y la transferencia tecnológica como pilares para la innovación y la competitividad empresarial.