Tortos y sidra para honrar al Primer Peregrino
Oviedo se sumerge del 10 al 13 de julio en la historia del Camino con la recreación de Alfonso II, el Primer Peregrino, y lo acompaña con unas sabrosas jornadas gastronómicas. La ciudad celebra también su cultura sidrera con un escanciado simultáneo en la plaza de la Catedral
Raciones de tortos variados. / Fernando Rodríguez
Añádenos en GoogleOviedo revivirá esta semana uno de los eventos turísticos más importantes del verano: la recreación de Alfonso II, el Primer Peregrino. Del 10 al 13 de julio, la capital asturiana se sumergirá en la historia del origen del Camino de Santiago, con gran número de actividades programadas.
Como complemento ideal a esta iniciativa histórica, Otea, en colaboración con el Ayuntamiento de Oviedo, ha organizado por tercer año consecutivo, las Jornadas Gastronómicas de los Tortos del Camino. Estas jornadas, que se iniciaron el pasado viernes 4 de julio y se extenderán hasta el domingo 13, rinden un delicioso homenaje al legado del Primer Peregrino a través de uno de los manjares más arraigados de la gastronomía asturiana: el torto.
Desde su arranque, estas jornadas están teniendo una fantástica acogida. Durante estos días, los establecimientos participantes ofrecen a sus clientes propuestas gastronómicas que giran en torno al torto. Cada local ha tenido la libertad de elegir la variedad de tortos que desea ofrecer, así como el maridaje perfecto con la bebida de su elección, creando una oferta diversa y atractiva para todos los paladares. El precio de cada propuesta es establecido por el propio establecimiento.
Un torto de maíz con setas y jamón. / Pablo Solares
La creatividad en la cocina ovetense se hace patente en estas jornadas. Los chefs y hosteleros están sorprendiendo con combinaciones innovadoras, utilizando los tortos como lienzo para una explosión de sabores. Desde los clásicos tortos de maíz con picadillo y huevos, hasta propuestas más arriesgadas con mariscos, setas, quesos asturianos o incluso versiones dulces, la versatilidad de este plato tradicional está quedando demostrada, deleitando a locales y visitantes por igual.
Para facilitar la difusión de esta iniciativa gastronómica, se han editado carteles, dípticos de mesa y gastromapas que guían a los visitantes por los diferentes locales participantes. Además, la información detallada sobre los establecimientos y sus ubicaciones se puede consultar en las páginas web de Otea.es y escapadaasturias.com.
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta experiencia gastronómica única que fusiona historia, tradición y sabor en el corazón de Oviedo.
Escanciado simultáneo
Como preámbulo a estos días festivos, mañana, jueves 10 de julio, a las 19.30 horas, la Plaza de la Catedral de Oviedo será testigo de un multitudinario escanciado simultáneo. Este evento, que quedó pendiente y ahora se retoma con más fuerza que nunca, busca apoyar la cultura sidrera asturiana, reconocida recientemente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Se leerá un manifiesto en defensa de nuestra bebida más emblemática. Están convocados autoridades, hosteleros, escanciadores, y todo aquel que quiera sumarse a este gesto que es el más icónico de nuestra identidad: el escanciado de la sidra. Será un momento histórico para recordar el origen del Camino de Santiago y reafirmar el orgullo asturiano por su patrimonio. Para facilitar la participación, a las 19.15 horas se distribuirán botellas de sidra y vasos entre los asistentes, hasta agotar existencias.
Participantes
1. Bar Camacho
2. Casa Amparo
3. La Cava de Floro
4. Doña Concha
5. Dr. Peña
6. El Dólar
7. El Fartuquín
8. El Mono que Lee
9. Jamón Jamón Oviedo
10. La Puerta de Cimadevilla
11. La Quinta de Adri
12. La Tabernilla
13. Llagar Herminio
14. RDoble
15. Santa Cristina
16. Alterna Sidrería
17. Sidrería El Bosque
18. Sidrería La Finca
19. Sidrería Las Güelas
20. La Manzana Sidrería
21. Tierra Meiga
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