Llega al supermercado la carne de lechazo criado en el entorno de los Picos de Europa (y con su consumo se ayuda a conservar el quebrantahuesos)
Más de 40.000 kilos del producto se han comercializado en nueve años en la región y las vecinas de Castilla y León y Lugo
A.D.
M. Riera
Un total de 1.100 lechazos criados en el entorno de los Picos de Europa. Es la nueva campaña de la cadena de supermercados asturiana Alimerka, que va ya por la novena edición para comercializar esta carne de alta montaña, en colaboración con la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos. En el marco de esta iniciativa, está prevista la distribución de alrededor de 1.100 lechazos. Las primeras piezas ya están disponibles en una selección de establecimientos de Asturias, Castilla y León y la provincia de Lugo.
Esta colaboración, en marcha desde 2018, se enmarca en el compromiso de Alimerka con el sector primario y el desarrollo rural. A lo largo de estos años, la alianza ha permitido la comercialización de más de 40.000 kilos de lechazo certificado bajo la Marca de Garantía Pro-Biodiversidad, contribuyendo a generar estabilidad en la demanda y mejores condiciones de comercialización para las explotaciones participantes.
Actualmente, 21 ganaderías de montaña forman parte del programa, que promueve un modelo productivo vinculado al territorio y alineado con criterios de sostenibilidad ambiental, económica y social.
Bienestar animal y producción extensiva
Las explotaciones del programa Ganadería Pro-Biodiversidad aplican un protocolo específico de bienestar animal adaptado a la ganadería de montaña, integrado en la Marca de Garantía de la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos, según Alimerka, La certificación "avala una producción extensiva en alta montaña, con procesos naturales de cría y comercialización en circuitos cortos que favorecen una retribución más equilibrada para las familias ganaderas".
Con esta iniciativa, Alimerka y la Fundación Quebrantahuesos continúan consolidando una vía de colaboración orientada a compatibilizar actividad económica, conservación de la biodiversidad y mantenimiento de la ganadería tradicional de montaña.
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