Desarrollo tecnológico y "atraer a los jóvenes", retos del campo asturiano

Es España un país que crece aproximadamente 500.000 habitantes al año. Una situación que, según José Armando Tellado, supone "una gran oportunidad para los que damos de comer". El director general de Grupo Central Lechera Asturiana (CLAS) quiso romper una lanza en el Foro Agro Santander por los primero de la cadena agroalimentaria, esos ganadero que producen la leche que acaba en las casas del consumidor. "Lo que más nos está costando, lo más importante es que no hemos sido capaces de conseguir reconocimiento social a su trabajo", destacó en su intervención.

"Tenemos que hacer mucho más por cambiar la tendencia al low cost, al bajo precio que es desprecio al trabajo que hay detrás del producto. Es necesario reconocer el valor de la gente que está detrás de la marca". No obvió Tellado los "momentos de incertidumbre" que se viven en la actualidad debido a la guerra, "y que seguirán de aquí en adelante". Quiso dejar un mensaje positivo: "Necesitamos trabajar juntos, las perspectivas de 3 a 5 años son buenas".

"Para atraer a los jóvenes el sector agroalimentario debe ser más rentable y competitivo, sino será muy complicado que apuesten por él", opina Lorena Ruiz, directora de Negocio Agroalimentario de Santander. Durante su intervención en la mesa redonda del Foro Agro Santander, Ruiz destacó que el sector agroalimentario es "clave" para la economía, y se mostró optimista: "Es muy momento muy positivo y hay oportunidades".

En este sentido, la directiva del Banco Santander habló de la necesidad de contar con financiación para emprender y desarrollar un proyecto con visos a ser viable. Ahora bien, debe haber algo más. "Lo que nos piden los clientes no es solo financiación para hoy, sino que quieren un acompañamiento para tener un futuro". Ruiz habló de la importancia de los jóvenes productores para garantizar la pervivencia del sector, máxime en el campo, donde más de la mitad de los profesionales en España tiene más de 60 años. Y entre otras retos identifica la necesidad de "facilitar claramente el acceso a la digitalización".

Pablo Coca, director general CTIC Centro Tecnológico, habló de la importancia de la tecnología y los datos para mejorar el trabajo de los profesionales de la agroalimentación y y el posicionamiento de los productos en el mercado y ante el consumidor. Y en este sentido, el dato es muy importante, resaltó, en la medida que puede aportar información y "beneficiar al pequeño actor de la cadena de valor. CTIC es una de las tres representaciones que tiene España en el Espacio de datos agrolimentarios europeo, un "gran proyecto" para poner en común toda la información. "En base a un dato se toman decisiones, un agricultor puede disponer de información para ver en un determinado momento cómo será la rentabilidad de su cosecha", recalcó Coca, quien habló también de esos códigos QR que algunos productos llevan y permiten al consumidor conocer cuando compra la trazabilidad, "y que así pueda apreciar la calidad". Con todo, reseñó que en este momento, tanto en Europa como en España, "se habla mucho de soberanía tecnológica, rápidamente se han puesto de manifiesto las limitaciones de combustible, pero no se habla de autonomía alimentaria".

"Soy optimista o más", dice convencido Santiago Pulgar, director comercial de Supermercados Masymas a la hora de hablar del sector agroalimentario asturiano. "La región tiene a día de hoy todos los mimbres para hacer un gran cesto", sostuvo en el Foro Agro Santander. Se refirió Pulgar a su posición en esa cadena de agroalimentación, que empieza en el productor y acaba en su campo, el supermercado, cuando se llega al cliente y éste tiene que decidir. "Nuestra aportación es muy importante, pues damos visibilidad al producto. Y en cuestión de segundo él decide que se lleva", abundó. El directivo destacó la apuesta de su empresa por el producto de cercanía, el llamado Kilómetro Cero. "Siempre hemos creído en el producto agroalimentario asturiano y estamos dispuestos a apostar por el productor local". Pero en su opinión la sociedad en general tiene que "creer más" y darle más valor a ese producto fresco asturiano. "Somos referentes mundiales en este campo, hay que creerlo", insistió Pulgar.

Recientemente el consejero de Medio Rural del Principado, Marcelino Marcos, se felicitaba ante lo que parecía una "conjunción de astros" para que le fueran tan bien las cosas al sector agroganadero en cuanto a producción y precios. Y de repente llegó la guerra "y tiró por la borda todo lo dicho", admitió el propio Marcos durante la clausura del Foro Agro Santander. Con todo, el Consejero es optimista sobre el futuro del sector, ahora dotado en Asturias de un Pacto por el Medio Rural "dialogado y acordado" con todos los actores implicados. Un documento "que refuerza la línea de cómo hay que trabajar para defender el medio rural, que juega un papel fundamental", dijo.

"Hablar de agroalimentación es hablar de un sector esencial, de la columna vertebral de Asturias", dijo en la inauguración del Foro Agro Santander Félix Bueno, director de Oficina de Empresas Oviedo de Banco Santander. Se refirió a los "desafíos" de la actividad, como el desarrollo tecnológico para mejorar los productos y optimizar los recursos. "Todo ello debe ir acompañado de una inversión y se requiere una financiación adaptada a la realidad", reseñó. Bueno quiso destacar el valor de los profesionales del sector, "calidad, resiliencia, gente que vertebra el territorio". En resumen, personas " que llevan el nombre de Asturias más allá de nuestras fronteras".